主题：海派招牌菜肴“扣三丝”是上海地区名菜之一

美食简介

海派招牌菜肴“扣三丝”是上海地区名菜之一。它具有咸鲜口味、整齐美观、汤汁澄清等特点，堪称海派美食珍品，是营养不良和调理贫血者美食之选。此菜宜选用金华火腿，皮色黄红，香味浓郁，色、香、味、形融为一体，堪称一绝。